案例簡介
案例介紹：獨(dú)一無二的私房菜 私房菜要尋根究底可上溯到清代。許多名菜都是從私房菜演變過來的，比如譚家菜、東坡肘子等。私房菜的概念先在香港興起，在香港食客看來，私房菜必須具備五個(gè)條件沒有招牌，多數(shù)躲在住宅樓里；沒有專用停車場；沒有菜單；只信師傅手藝；小本經(jīng)營，神秘的氛圍、美味的菜肴。業(yè)內(nèi)人士這樣評(píng)價(jià)私房菜最大的特點(diǎn)就是沒有特點(diǎn)。外國人叫私房菜作“speakeasies”（秘不可道的意思）。 創(chuàng)意之一“有情人”趨之若鶩 私房菜館裝修設(shè)計(jì)上從環(huán)境到服務(wù)所蘊(yùn)含的人情味滿足了人們對(duì)家庭溫暖的需求，人們流連于家庭的氛圍中享用一份精細(xì)的美味。 青島私房菜館裝修設(shè)計(jì)的同時(shí)，利用情感營銷的策略，在顧客理性消費(fèi)即質(zhì)量保證和價(jià)格合理的基礎(chǔ)上，充分滿足顧客的感性需求，建立情感品牌，開發(fā)情感菜式，選擇獨(dú)特的情感渠道，利用情感口碑促銷等手段贏得顧客的芳心。 私房菜創(chuàng)意之二打家庭港灣情感品牌 情感品牌是指品牌名稱所承載的信息和消費(fèi)者潛在的情感需求相投合，并以濃厚的感情表現(xiàn)出來，引發(fā)了消費(fèi)者的感慨。 私房菜館的品牌名稱帶有隱蔽和恬靜的情感色彩，給予顧客家庭港灣的品牌聯(lián)想，人們在繁忙的工作之余吃到“家廚”細(xì)心烹飪的菜，緬懷媽媽的味道、爸爸的味道、外婆的味道，在親情的觸動(dòng)下，所有的菜都有美妙無比的滋味。 不同的私房菜館在情感品牌統(tǒng)一的基礎(chǔ)上，憑借差異化的菜式、差異化的環(huán)境、差異化的氛圍，吸引目標(biāo)顧客群，并能使目標(biāo)顧客建立長期的品牌忠誠。 私房菜創(chuàng)意之三家庭菜式的情感產(chǎn)品 情感產(chǎn)品指通過感性設(shè)計(jì)賦予商品一定的情感，使顧客覺得消費(fèi)的不知是商品，而且同時(shí)是一種感情上的寄托或抒發(fā)。 私房菜館的菜式不是隨便的家常菜，而是食物材料頂尖，且懂得小處講究、細(xì)里見功夫的精致菜式，不一定是山珍海味，但講究小處見真情。最好的私房菜剛被研制發(fā)明出來時(shí)都帶了一點(diǎn)出人意表、巧奪天工的心思，比如陳麻婆的麻婆豆腐。 私房菜創(chuàng)意之四設(shè)宴就在家中的情感分銷 私房菜館的分銷渠道充分考慮了消費(fèi)者的情感需求，沒有像其他菜館考慮地點(diǎn)的方便性和人流得點(diǎn)，而是在私房上面做文章。。 所謂私房，一般是菜館老板的私人之家，或大廈里的一屋一室，甚至深山老林中的小屋。私房菜最適宜幾位親朋好友在清幽的小室中細(xì)細(xì)品嘗。 私房菜創(chuàng)意之五口碑促銷的情感促銷 餐飲業(yè)有句話金杯、銀杯不如口碑。私房菜館的位置比較隱蔽，口碑宣傳尤為重要。固定和長期的顧客群把菜館當(dāng)成自己的家一樣，不但經(jīng)常光顧，還會(huì)熱情介紹和邀請(qǐng)同事好友一同品嘗美味？诒麄魉椒坎损^的顧客群體越來越大，自然財(cái)源滾滾來。 青島藝科裝飾作為青島地區(qū)專業(yè)的餐飲空間裝修設(shè)計(jì)公司，承接各項(xiàng)餐廳飯店裝修項(xiàng)目，飯店裝修、設(shè)計(jì)、施工、軟裝、翻新、青島私房菜館設(shè)計(jì)。擁有經(jīng)驗(yàn)豐富的設(shè)計(jì)師和施工隊(duì)伍，堅(jiān)持工程不外包，品質(zhì)卓越 設(shè)計(jì)領(lǐng)先的原則，打造專屬藝科的精品工程。 最新青島飯店裝修成功案例 青島市南區(qū)百麗廣場西區(qū) 某主題餐廳 青島主題餐廳裝修設(shè)計(jì) 青島市北區(qū) 遼寧路 魚無缺石鍋魚 青島私房菜館裝修設(shè)計(jì) 青島市南區(qū) 古田路 sitting bull 毅牛排骨館 青島酒吧式西餐廳裝修設(shè)計(jì) 青島市南區(qū) 香港中路 博多味面館 青島日式飯店裝修設(shè)計(jì) 青島城陽區(qū) 瑤瑤土豆湯 青島韓式餐廳裝修設(shè)計(jì) 青島城陽區(qū) 東方城 楓葉軒回轉(zhuǎn)涮涮鍋 最新青島咖啡館裝修成功案例 青島市南區(qū)百麗廣場西區(qū) 樂高咖啡lego coffee 厚重美式風(fēng)格咖啡店裝修設(shè)計(jì) 青島市北區(qū)勁松七路 西右咖啡 seeyou coffee 星巴克式商務(wù)咖啡館裝修設(shè)計(jì) 青島城陽區(qū)長城花園 卡爾迪咖啡 清新日韓風(fēng)格咖啡店裝修設(shè)計(jì) 青島城陽區(qū) 伊頓咖啡店 復(fù)古北歐風(fēng)格咖啡館裝修設(shè)計(jì) 新加坡咖啡館設(shè)計(jì) 東南亞風(fēng)格咖啡館裝修設(shè)計(jì) 更多精彩案例展示盡在青島藝科blog.sina.com.cn/u/2100683135 更多藝科裝飾最新動(dòng)態(tài) 歡迎關(guān)注藝科裝飾新浪微博e.weibo.com/u/2100683135 免費(fèi)觀看各類樣板間 0532-68985809 15020098826 熱情歡迎您的來電！
