案例簡(jiǎn)介
案例介紹：有人說(shuō)日料是做減法的美學(xué)，把多余的食材都剔除，品嘗后是水墨畫(huà)的口感。由于人們對(duì)日料的喜愛(ài)，日料餐廳的市場(chǎng)需求發(fā)展巨大，因此，日料餐廳競(jìng)爭(zhēng)激烈。日料餐廳也在不斷提升，無(wú)論是菜品還是裝修設(shè)計(jì)，務(wù)求提供顧客美食的同時(shí)，還能讓顧客有流連忘返的感受。在這一方面，日料餐廳在裝修設(shè)計(jì)上下了巨大的功夫，來(lái)展現(xiàn)日料餐廳的特色。
在日料餐廳裝修設(shè)計(jì)中，可以多考慮天然木材、櫻花等這種素材，更能襯托出日式料理的精致感。在體現(xiàn)濃郁的日式風(fēng)格特色方面，除了在保持日料餐廳的傳統(tǒng)風(fēng)格外，還可增加一些現(xiàn)代元素，比如日式中常使用的木質(zhì)材料，可以搭配大理石，金剛板，砂巖等比較硬性的元素，所展現(xiàn)的視覺(jué)效果給人一種優(yōu)雅舒適的感覺(jué)。比如:
這家日料餐廳在店的入口，使用不同形狀的大理石鋪設(shè)，在大理石的夾縫中加上鵝卵石，在旁邊設(shè)有小型浪漫的櫻花樹(shù)，古亭燈，繪制著精美日系圖畫(huà)的屏風(fēng)，并設(shè)置存放木材的木屋，一系列的場(chǎng)景構(gòu)造設(shè)計(jì)使顧客能有身臨其境的感受日料餐廳的魅力之處。
進(jìn)入大廳，可以看到如夜明珠般的吊燈，散發(fā)出柔和明亮的燈光。根據(jù)合理利用空間的原則，將空間為兩個(gè)區(qū)域：一個(gè)區(qū)域利用出餐口安置一個(gè)臺(tái)面桌，安排高式座椅，另一區(qū)域，用仿古屏風(fēng)間隔成一個(gè)個(gè)包間，桌子使用中式長(zhǎng)桌，椅子使用寬敞的座椅。中間的活動(dòng)區(qū)域則是比較寬闊，這樣的設(shè)計(jì)既合情合理，又能更好的運(yùn)用空間。
特設(shè)的就餐區(qū)域。墻體全使用玻璃搭建而成的，視野開(kāi)闊，可以看到周圍的環(huán)境。室內(nèi)使用是舒適的木制長(zhǎng)椅，配以方形大理石桌子。而玻璃外的場(chǎng)景成為了一個(gè)美麗的背景畫(huà)面，將室內(nèi)的大型櫻花樹(shù)點(diǎn)綴出來(lái)，加上旁邊白色明亮的屏燈的襯托，營(yíng)造了一雅致輕松的就餐環(huán)境。
日料餐廳在布局設(shè)計(jì)需注意到區(qū)域劃分合理，功能明確。不能有生搬硬套的設(shè)計(jì)展現(xiàn)，這樣會(huì)使餐廳的整體布局貌合神離，生硬，讓人產(chǎn)生不舒適感。除此之外，在細(xì)節(jié)上，裝飾物的搭配使用也要展現(xiàn)出設(shè)計(jì)的完美契合和自然融洽。
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